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如何正確清洗臘肉?
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01、用熱水清洗

在洗臘肉的過(guò)程中,如果想要將臘肉洗干凈的話,那么這種情況下一定要使用熱水來(lái)清洗臘肉。如果清洗一遍以后水比較混濁的話,這種情況下就再換上一次熱水。如果水還是比較渾濁的話,就繼續(xù)換熱水清洗。


02、烤一烤肉皮

由于臘肉皮的質(zhì)地比較硬,所以在清洗的過(guò)程中,如果直接清洗的話,會(huì)非常清洗,這種情況下可以直接將臘肉的肉皮烤一烤?镜饺馄び悬c(diǎn)發(fā)黑,有點(diǎn)滴油,這種情況下再洗臘肉的話就會(huì)比較容易了。


03、用刀子刮肉皮

如果肉皮上面的黑色污漬比較頑固,這種情況下可以直接使用刀子刮一刮肉皮。對(duì)于比較頑固的黑色污漬,刀子刮起來(lái)是非常容易的。


04、冷水浸泡

對(duì)于那些比較難清洗的臘肉,如果想要輕松的清洗,那么這種情況下可以直接將臘肉放在冷水里面浸泡,浸泡的時(shí)間大概為一晚上,后面再清洗臘肉的話,就會(huì)非常方便了。


05、淘米水清洗

臘肉用冷水浸泡完了以后,如果還是有一些難清洗,這種情況下可以直接用淘米水來(lái)清洗臘肉。用淘米水清洗臘肉的話,也會(huì)非常的輕松。


06、涂抹食用堿面

如果臘肉清洗起來(lái)比較困難,這種情況下可以直接用熱水浸泡一下臘肉,然后在臘肉的表面涂抹上一些食用堿面。接著反復(fù)的搓洗臘肉表面。如果清洗的效果不明顯,可以反復(fù)多次的涂抹食用堿面來(lái)清洗臘肉。


07、干凈的鋼絲球

如果那種表面的物質(zhì)不好清洗的話,這種情況下可以直接準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鋼絲球,直接搓洗臘肉的表面。在洗的過(guò)程中,力度不要太大。洗完了以后,再將臘肉清洗干凈,再檢查一下鋼絲球有沒(méi)有殘留在肉上面。


08、檸檬水

在洗臘肉的過(guò)程中,如果臘肉表面的煙熏味道還是比較濃重,這種情況下可以直接將臘肉泡在檸檬水里面進(jìn)行清洗,檸檬水可以將臘肉表面的煙熏味道去除。

 
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